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RESTAURANTES VENCEDORES: DESIGN DE INTERIORES DO SETOR DE RESTAURANTES por Marisa Gutierrez
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Objetivos do curso
Entenda os princípios do design de interiores aplicados a restaurantes e espaços gastronômicos.
Desenvolva um design coerente que reflita a marca e a oferta culinária do restaurante.
Otimize a distribuição do espaço, levando em consideração as operações do restaurante e a experiência do cliente.
Aprenda a escolher os materiais, cores e texturas certos para criar uma atmosfera atraente.
Aprenda as melhores práticas em iluminação, móveis e decoração para maximizar o conforto e o estilo.
Aplicar tendências atuais em design de interiores para o setor de restaurantes.
Adapte o design às normas de segurança, acessibilidade e sustentabilidade.
Oportunidades de carreira
Este curso irá prepará-lo para:
Trabalhe como designer de interiores especializado em restaurantes e espaços gastronômicos.
Melhore e otimize o design do seu próprio restaurante ou negócio de alimentação.
Assessoria a proprietários de restaurantes na criação de ambientes atraentes e funcionais.
Realizar o projeto de espaços comerciais, aplicando as técnicas aprendidas.
A VISÃO DO NOSSO MENTOR ESPECIALISTA
Marisa Gutiérrez
Supervisor do curso
Um curso de design de restaurantes que fornece as ferramentas e o conhecimento necessários para criar espaços de jantar atraentes e funcionais, em harmonia com as necessidades dos clientes. O objetivo é criar um ambiente acolhedor e convidativo que combine com a culinária e o público do restaurante.
O curso "RESTAURANTES VENCEDORES: DESIGN DE INTERIORES PARA O SETOR DE RESTAURANTES", elaborado e ministrado pela renomada designer de interiores Marisa Gutierrez, foi criado para fornecer as ferramentas e técnicas necessárias para criar espaços de restaurante funcionais e atraentes que melhorem a experiência do cliente. Este tipo de curso é ideal para donos de restaurantes, designers de interiores ou empreendedores do setor que desejam aprender como otimizar a estética e o layout de seus estabelecimentos para atrair mais clientes e criar uma atmosfera adequada às suas ofertas culinárias.
Este curso guiará você pelos principais conceitos de design de interiores de restaurantes, desde o planejamento do espaço até a escolha de materiais, iluminação e móveis. Você aprenderá a criar um design que reflita a identidade do restaurante, melhorando tanto a funcionalidade do espaço quanto a experiência do cliente. Aspectos práticos como regulamentações, acessibilidade, sustentabilidade e a integração de tendências atuais em design de interiores de restaurantes também serão abordados.
CRONOGRAMA DE ORIENTAÇÃO DOS CONTEÚDOS DO CURSO:
Módulo 1: Fundamentos do design de interiores de restaurantes
O que é design de interiores no setor de restaurantes e por que ele é importante?
O papel do design na experiência do cliente e na identidade do restaurante.
Conceitos-chave do design de interiores: funcionalidade, estética, conforto e ergonomia.
Como projetar um espaço que seja funcional para os trabalhadores e acolhedor para os clientes.
Módulo 2: Planejamento de Espaço em Restaurantes
Como distribuir áreas de forma eficiente: cozinha, sala de jantar, bar e espaços de armazenamento.
Critérios para projetar uma cozinha eficiente e fluxo de trabalho ideal.
Áreas-chave para os clientes: localização das mesas, privacidade e circulação na sala de jantar.
Como equilibrar a capacidade do restaurante com o conforto do cliente.
Módulo 3: Estética e estilo no design de restaurantes
Defina o conceito visual do restaurante com base em sua oferta gastronômica e marca.
Como escolher o estilo de design certo: moderno, industrial, rústico, minimalista, vintage, etc.
Uso de cores, materiais e texturas para criar uma atmosfera única.
Exemplos de estilos populares em restaurantes de sucesso.
Módulo 4: Iluminação e Acústica em Restaurantes
A importância da iluminação: como iluminar adequadamente sua sala de jantar, bar e cozinha
Tipos de iluminação: ambiente, funcional e decorativa.
Como gerenciar a acústica para criar um ambiente confortável e agradável.
Soluções para minimizar o ruído e melhorar a conversa na sala de jantar.
Módulo 5: Seleção de Móveis e Materiais
Como escolher o mobiliário certo para restaurante: mesas, cadeiras, balcões e acessórios.
Materiais duráveis e fáceis de manter para operações diárias.
Aliando funcionalidade e estética: móveis ergonômicos, confortáveis e que combinam com o estilo do local.
Usando materiais sustentáveis e opções ecológicas no design de restaurantes.
Módulo 6: Decoração e Elementos Visuais
Como usar elementos decorativos para reforçar o conceito e o estilo do restaurante.
Incorporando plantas, arte de parede e peças decorativas para personalizar o espaço.
O uso de sinalização e design gráfico (cartazes, cardápio, identidade visual) no restaurante.
Técnicas para projetar espaços instagramáveis que atraiam clientes jovens.
Módulo 7: Regulamentação, Acessibilidade e Sustentabilidade
Requisitos e regulamentos legais para segurança e acessibilidade em restaurantes.
Design para inclusão: como garantir que seu restaurante seja acessível a pessoas com mobilidade reduzida
Introdução aos conceitos de design sustentável: eficiência energética, materiais reciclados e impacto ambiental reduzido.
Como otimizar o consumo de energia e água no design de restaurantes.
Ao mesmo tempo em que você concluir este curso, você receberá um certificado de conclusão:
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